今回は練り切りの実技体験をしてきました。先生はスッスッと手際よくお手本を見せてくれましたが、やっぱり難しい！お花の形は特に難しかった…ふきのとうと雪の華とパンジーを作りました。

食べたくなるあんみつ。

三が日特別メニューということで、おせちのような和菓子をいただきました。一つ一つこだわりを感じられて、創作お菓子の面白さも伝わりました。自分の誕生日に自分でご褒美…！

和菓子教室を初体験してきました。実際に見るまでどう作っているのか分からなかったのですが、目の当たりにすると本当に作れるんだ…！と感動しました。今回は3色を生地に練り込んでいるタイプのういろう。秋だと赤や黄を主に使用。淡い色味が上品で素敵！他の季節だったらこんな色かな…と考えるだけ...

いろんな日豆がごろごろしていて美味しい豆大福。

これがネオ和菓子か…！見た目もカラフルでかわいい。味も和と洋がいい感じで合わさっていて美味しい。

雪だるまの大福と雪の結晶のお饅頭雪だるまは求肥がもっちもちで中に金柑が入っていてフルーティーでした。お饅頭は小豆の皮を剥いてできた餡子が入っており、ふわさらっとした舌触りで初めて体験した食感。溶けてなくなった！２つともとても美味しかったです。